250γρ. μανιτάρια μεγάλα portobello

1 κεσεδάκι τυρί cottage (220γρ)

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

Αλάτι – πιπέρι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα